【農民轉型農企業】養蜂人家

黃東明先生民國80年帶領宜蘭農會養蜂產銷班班員以新台幣500萬元資本額成立華夏蜂業有限公司，並於85年自創「養蜂人家」品牌，90年成立蜂采館，一路快速成長。黃東明先生是怎麼辦到的?他的經營理念是如何?成功祕訣又在哪呢?

黃東明先生一直是以永續經營的觀念深耕蜜蜂產業，並推動蜂蜜產業朝台灣本土化、精緻化、安全與健康的方向前進，不但是在技術上不斷精進與創新，經營模式也不斷進步與創新。

技術上不斷精進與創新

進行蜂種篩選與改良，除了讓黃金蜂的體質提升，抗全球暖化、抗低溫，也使蜜蜂馴化，從而可以進行體驗式教學及行銷。此外，在原有的蜂箱上增添一個繼箱，讓蜜蜂住樓中樓，產卵與採蜜分層，提高蜂蜜品質，蜂蜜裡所含的澱粉酵素大大提升，產量則由每3天採收10台斤，變為每6天採收30台斤，產量提升，採收頻率降低，減省蜜蜂採收人力，改良有成，並因此於96年榮獲十大經典神農獎。

養蜂技術改良與精進之外，黃東明先生認為成功的品牌必須同時建立在品管與品質的基礎上，因此黃東明先生特別重視產品品質把關，如何生產優質健康產品，黃東明先生說必須從蜂蜜的生產到產品化每個環節都去重視及執行，因此從86年起與屏東科技大學合作建立「養蜂生產履歷作業流程規範」，與產銷班同仁簽訂公約，確保所有生產蜂蜜皆不含任何違法添加物。蜂蜜加工產品化的過程中建立標準化作業流程管理，確保產品品質。產品產出後則透過美和技術學院進行產品安全檢驗，配合政府推廣的國產蜂產品驗證制度，並積極將產品送SGS進行檢驗，落實每一道檢驗關卡，取得各種認證標章，才會貼上產品封條，並附上合格檢驗結果及產地等生產履歷資訊，才能讓產品上架，讓消費者購買更安心。

經營模式不斷進步與創新

因應養蜂產業環境變遷，在83年整合宜蘭當地9戶蜂農，成立第一個蜜蜂產銷班，採分工產銷合作策略，成立「養蜂人家」品牌，並運用專家力量於84年85年即透過外貿協會等單位進行商品包裝設計，黃東明先生認為蜜蜂產業的經營不應該只是蜂蜜的生產與銷售，應該將他轉型結合知識型的服務業，因而積極結合社區推展進行體驗式行銷，所成立之蜂采館可說是台灣農業中，結合地方產業特色及教育觀光工廠的先驅。

在「養蜂人家」品牌成功經營的同時，黃東明先生仍不鬆懈，員工管理有制度，透過內部讀書會，以及外部教育訓練不斷提升員工能力，並藉由國外服務業觀摩提升服務競爭力、針對年資高的優秀員工，公司為其規劃職場晉升制度，出資開發新據點供其管理，讓整個「養蜂人家」像是一個大家庭，又像是永不停止學習的大學校。

黃東明先生說當初由蜂農轉型為農企業之最主要原因是為了有公司發票方便行銷及外銷動機，如今內銷量過大無法拓展至外銷經營，面對未來市場，養蜂人家仍持續將重點放在產品認證及專注於國內行銷，並擴大加工生產區塊，生產更多元、健康、精緻、高價位產品，除了滿足消費者高品質及多樣之需求，更能帶動蜂農源源不斷收入，讓養蜂產業生生不息。

黃東明先生名言：

• 未來台灣競爭力還是得靠產銷班，小農才能變大農，不行單打獨鬥
• 與其西進南進不如留下來在地上進

公司檔案：

• 公司名稱：華夏蜂業有限公司(統一編號86232057)
• 公司登記資本額：新台幣500萬元
• 公司核准設立日期：民國80年7月4日
• 公司所在地：宜蘭縣宜蘭市鄂王里西後街131號1樓
• 品牌名稱：「養蜂人家」
• 「養蜂人家」品牌建立靈魂人物：黃東明先生

大事記

• 1988成立宜蘭農會養蜂產銷班
• 1994自創「養蜂人家」品牌
• 2001成立蜂采館
• 2003全國模範養蜂產銷班
• 2005年榮獲國產優良龍眼蜜評鑑亞軍
• 2007年黃東明先生榮獲「十大經典神農獎」
• 2008年榮獲全國蜂蜜評鑑比賽雙頭等獎
• 2009年榮獲「宜蘭十大伴手禮」、「台灣百大伴手禮」殊榮
• 2009年榮獲行政院農委會選拔「農企業菁創獎」

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